Adlon Lobbybar, Franz Höckner
MITTE MULE
4 cl de Vodka Sash&Fritz
1 cl de Vermouth Belazar rouge
Ginger Beer Thomas Henry
Cornichon frais
Menthe fraîche
Limette
The Grand Berlin, Sascha Klinke
STELLA'S SOUR
4 cl de Vodka Sash & Fritz
3 cl d'Antica Formula
2 cl de Campari
2 cl de jus de citron
1 cl de sirop de sucre
Oranges et écorce de citron pour garnir.
Hotel Schweizerhof Berlin, Robert Schulz
RUSSIAN PEAR MARTINI
5 cl de Vodka Sash & Fritz
2,5 cl d'alcool de poire Williams Ziegler
2,5 cl de Lillet Blanc
1 zeste de pomelos rose
Verre à Martini / verre à cocktail, base conique
Zum Goldenen Kalb, Armend Sina
ZGK BLOODY MARY
4.5 cl de Vodka SASH & FRITZ
2,5 cl de jus de citron fraîchement pressé
1,5 cl de sauce Worcester
16 cl de jus de tomates bio (ex. Voelkel)
1 pincée de sel de céleri
1 pet. pincée de sucre muscovado
3 tours de moulin à poivre grains frais (ex. Ingo Holland ou poivre Kampot)
1 cuillerée à café de raifort râpé frais
1 pointe de couteau de Chilli Chutney
avec une branche de céleri en garniture
Verser tous les ingrédients dans le shaker et transvaser le tout avec précaution dans un autre shaker Répéter plusieurs fois l'opération. Pour finir, verser dans un verre de long drink réfrigéré et garnir d'une branche de céleri, servir éventuellement avec un cracker et du raifort frais.
